SALADE ORIGINALE MANGUE.... LANGOUSTINES......

POUR 2 PERSONNES

1  mangue  BIO

4 fines tranches de lard découennées

avec lesquelles on entoure 4 grosses langoustines qu' on met sur un pique et

qu'on passe au four ou à la poêle 7 minutes

Quelques brins d' aneth

qq grains rouges  de grenade

qq perles de jus de mangue (ou un peu de jus de mangue bio)

huile olive ....sel ....paprika

SAUCE

2 c à soupe de jus d'orange

1/2 c à café de miel